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　　卓创资讯肉类资分析师李素杰

　　【语】春节事后，猪肉价钱“跳水”，但冻品价钱多褂讪，主如果由于当今鲜品开工速率快于冻品，冻品商场交游活跃度较低；白条供应饱和，且批发商场到货量降幅显然，拖累价钱下滑。二季度，白条价钱或底部微涨，而冻品价钱或波动不大。

　　3月份生猪价钱轰动下跌

　　1．白条猪肉价钱降幅较大，冻品价钱维稳为主

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　　2026年春节事后，白条猪肉价钱捏续下滑，且降幅较大，而冻品价钱远大维稳保亭铁皮保温厂家，部分受国内鲜品价钱拖累，价钱小幅下滑。凭证卓创资讯数据监测，扫尾到3月12日，白条猪肉成交均价为13.00元/公斤，环比下跌0.51，较春节前累计下跌2.83元/公斤，降幅达17.88。而产物中，颈骨交游均价为9469.60元/吨，前肘交游均价为15543.91元/吨，较春节前价钱保管褂讪；猪头交游均价为10240.03元/吨，肋排交游均价为32126.82元/吨，较春节前永诀下滑1.03、0.28。不错看出，白条猪肉价钱下跌显然，而冻品波动幅度不大，这主如果因为当今举座商场鲜品开工较快，冻品成交活跃度较低。

　　2．鲜品开工速率较快，冻品成交活跃度低

　　凭证卓创资讯数据监测清爽，春节后宰杀企业开工率缓缓加多。扫尾到3月12日，寰宇样本企业开工率为33.45，较春节前下跌15.92个百分点，2024年开工率为31.84，同比升迁1.61个百分点。且从不同交游主体来看，鲜品开工程度大于冻品，凭证卓创资讯调研，白条及鲜分割交游国内平均交游程度收复至春节前的94.2，但线城市如广东、上海等地，东谈主口回流速率较慢，鲜品开工程度慢于其他城市。而冻品因下流采购商库存消化较慢，采购较为严慎，交游活跃度较低，包含国产冻品交游及冻品，交游程度收复至春节前的30-40水平，且询价较少，成交较少，商场成交以鲜品为主，这亦然致鲜品价钱下滑，管道保温施工冻品有价市，价钱波动较小的原因。

　　3．批发商场到货量降幅较大，需求缩水

　　凭证卓创资讯数据监测，春节后批发商场到货量收复较为缓缓，扫尾到3月12日，主销区批发商场到货量为2.65万头，较春节前下滑25.14，当今下流拿货积般，采购较为严慎，多为刚需拿货。分区域看，华北（北京为主）春节前备货量增幅显然，增幅达15.17，通常春节后降幅亦较大，降幅达29.08；其次是华东到货量下跌26.70；西南到货量下跌21.92。华东东谈主口流入流出数目较多，因此春节前后波动幅度较大，而西南猪肉多为热鲜滥用，且东谈主口流入流出量不大，春节备货量增幅不大，且到货量节后降幅亦不大。需求端缩水，亦致白条猪肉价钱“跳水”。

　　4．二季度白条猪肉价钱或底部微涨，价钱或波动不大

　　从供应端来看，二季度生猪出栏量仍或不减，因此宰杀企业收购猪源饱和，但现阶段猪肉较低，宰杀企业存主动分割入库操作，对猪肉价钱酿成定托底撑捏；另外4月下旬或5月份部分二次育肥户或抄底进场，猪源或短时收紧，跳跃对猪肉价钱酿成机会。但冻品到港量或减少，供应端收紧。

　　从需求端来看，二季度猪肉滥用较为平凡，虽有端午、五节日应提振，但果或不显然，因此需求端波动不大；角度看，鲜冻价差收窄，食物厂采购冻品量存下跌趋势，因此冻品需求或下滑。综上看，白条供应举座充沛，致价钱仍或处于底部，但二次育肥及入库撑捏，或带动价钱微涨，因此白条价钱区间或保管在13.0-14.0元/公斤。端供需双降，价钱或波动不大。

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连累剪辑：李铁民

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